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走!去篁嶺,赴一場色香味俱全的曬秋宴!

在婺源篁嶺的層巒疊翠間,一幅最生動(dòng)的秋日畫卷正在徐徐展開。并非由筆墨繪成,而是由一個(gè)個(gè)圓圓的竹匾、五彩的豐收果實(shí)和一桌桌地道的曬秋宴共同點(diǎn)染而成的。在這里,秋天不只是一個(gè)季節(jié)的名稱,它是一種儀式,一種源遠(yuǎn)流長的文化記憶,更是一場舌尖的慶典



曬秋,始于山民與自然的博弈。因"地?zé)o三尺平"的獨(dú)特地貌,智慧的祖先們架木為臺(tái),將竹匾懸于窗欞屋檐,開創(chuàng)了這種獨(dú)特的農(nóng)耕文明。是人與天時(shí)、與土地之間最樸素的合作。




春曬竹筍蕨菜,夏曬干菜瓜茄,秋曬辣椒黃菊,冬曬果脯臘味——這本是山區(qū)先民應(yīng)對(duì)自然環(huán)境的生存智慧,卻在時(shí)光流轉(zhuǎn)中,演變成了一道動(dòng)人的文化景觀,成為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。如今,這場原本源于生存智慧的晾曬儀式,已然演變成一桌桌令人垂涎的曬秋盛宴,等待著每一位食客來品味秋天的豐饒。




清晨的露水還掛在辣椒串上時(shí),篁嶺的屋頂已經(jīng)開始熱鬧起來。曬臺(tái)上,大媽們一邊嘮著家常,一邊麻利地圍著曬盤切辣椒。金燦燦的南瓜片在身后掛成一片暖黃,飽滿的玉米棒和紅艷的辣椒串從隔壁曬架探出頭來,像是串起的一個(gè)個(gè)小太陽。空氣中彌漫著果蔬清新的香氣,也彌漫著收獲時(shí)節(jié)特有的喜悅。




收獲之后,并非終點(diǎn)。晾曬,是讓豐收得以延續(xù)的重要一環(huán)。在秋高氣爽的日子里,一個(gè)個(gè)圓圓的竹匾依次排開。辣椒紅得耀眼,玉米金燦燦,各種顏色交織在一起,層層疊疊的曬匾,將整座山村裝點(diǎn)成一塊巨大的、流動(dòng)的調(diào)色板。你若站在曬工坊往下望,便能將這人間最美的秋色盡收眼底。




這些經(jīng)過陽光晾曬過的食材,正在完成一場美味的蛻變。辣椒將變得更香醇,南瓜將變得更甘甜,玉米將保留最本真的滋味。它們不僅是晾曬的成果,更是曬秋宴的靈魂所在。當(dāng)你品嘗曬秋宴時(shí),品嘗的正是這一份陽光的味道、秋天的饋贈(zèng)。




最好的慶祝,就是把豐收吃進(jìn)肚子里。篁嶺人家用最新鮮的曬秋成果,用心烹調(diào)成一桌桌地道的“曬秋宴”,邀請(qǐng)八方來客一同品嘗秋的滋味。別以為農(nóng)家菜只是粗茶淡飯,天街食府的老師傅們,最懂時(shí)令的滋味。他們以曬盤為盤,將整個(gè)秋天的豐盛與鮮美,真誠地端到你面前。





這是一次充滿趣味的秋日輕嘗。從一碗暖心的農(nóng)家湯開始,再到匯集了多種曬秋食材的曬秋農(nóng)家樂,口感豐富,層次分明。干辣椒殼炒肉香辣開胃,是下飯的絕佳搭配;叢菜燒肉咸香軟糯,肥而不膩;最后以一碟清爽的油淋時(shí)蔬收尾,恰到好處。點(diǎn)擊下方圖片即刻預(yù)定!





顧名思義,這是在涼意漸起的秋天里,為家人貼心準(zhǔn)備的滋補(bǔ)盛宴。暖心暖胃的玉米排骨湯、風(fēng)味獨(dú)特的臘味合蒸、酥香創(chuàng)新的椒鹽桑葉、地道家常的粉蒸辣椒包、鮮香濃郁的梅干菜焗河蝦,再配上一道時(shí)令蔬菜,葷素搭配,豐盛而不膩,用滿滿一桌好菜,守護(hù)全家人的健康和溫暖。點(diǎn)擊下方圖片即刻預(yù)定!




這個(gè)秋天,不妨來篁嶺??纯催@世間最絢爛的秋色,嘗嘗這人間最溫暖的煙火氣。在這里,日子可以過得很慢,慢到只剩下一縷陽光、一盞清茶,和一桌裝滿整個(gè)秋天的宴席。



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